Ferrero Rocher Torta

Hozzávalók (18 cm-es tortaformához):

Piskóta:

7 evőkanál cukor

7 db tojás

negyed csomag gluténmentes sütőpor

7 evőkanál Barbara gluténmentes lisztkeverék kenyér és kelt tésztákhoz

Krém:

300g krémmargarin

400 g étcsokoládé

Mogyorókrém

Házi mogyorókrém:

200 g törökmogyoró

1 evőkanál kakaópor

100 g étcsokoládé

1 evőkanál kókuszzsír

2 db gluténmentes ostyalap

Házi mogyorókrém: A mogyorót 180 fokos sütőben megpirítjuk folyamatosan rázogatva, hogy egyik oldal se égjen meg. Konyharuhára öntjük, és ledörzsöljük a barna héját. Aprítóba tesszük, és krémessé őröljük. Hozzáadjuk a kókuszzsírt, a kakaóport és 2-3 perc alatt krémesre keverjük. Ha szükséges, édesítjük ízlés szerint. Végül az olvasztott csokoládét a mogyorós masszához adjuk, tovább mixeljük, amíg tökéletesen elkeveredik.

Piskóta: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra kavarjuk. Hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét és a sütőporral elkevert lisztet váltakozva óvatosan, nehogy összetörjön a fehérjehab.  A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe vagy 18 cm-es tortaformába simítjuk, és 170 fokon kb. 25 perc alatt világosra sütjük. Ha kihűlt, a 3 karikát formázunk belőle vagy 3 részre vágjuk.

Krém: A csokoládét felolvasztjuk, majd visszahűtjük szobahőmérsékletűre. A margarint összekeverjük a mogyorókrémmel, majd hozzáadjuk a kihűlt, de még folyós csokoládét és alaposan összekeverjük. Ízlés szerint édesíthetjük, ha szükséges.

A torta összeállítása: Az alsó tésztalapot tálcára tesszük, majd rákanalazzuk a krém 1/3-át. Ezután ráhelyezzük a méretre formázott ostyalapot. Következik a második tésztalap, amit szintén megkenünk a krém 1/3-ával, és szintén rátesszük az ostyát. Végül ráhelyezzük a harmadik tésztalapot, majd a megkenjük a maradék krémmel a torta oldalát és a tetejét. Az oldalát körbeszórjuk apróra vágott mogyoróval.